Thomas Patek Spätburgunder Berg Größe:0.75 L Die Rebsorte ist eine Mutation

Die Rebsorte ist eine Mutation des Schwarzrieslings

Riesling und Trollinger ergeben einen dunklen Rotling mit heller Kirsche

Bischel Gau-Algesheim Riesling Terra Fusca 1G Aus Ersten Lagen

je 100ml: 279kj / 67 kcal

Herkunft: Frankreich - Bordeaux | Cadillac Côtes de Bordeaux

Thomas Patek Spätburgunder Berg Größe:0.75 L Die Rebsorte ist eine MutationMit dem Sptburgunder Berg geht Thomas Patek einen Schritt weiter. Die ber 30 Jahre alten Reben stehen an einem steilen Muschelkalkhang. Ein Drittel der Trauben wird als Ganztraube verarbeitet, spontan vergoren wird sowohl im Holzfass als auch in der Amphore. Danach bekommt der Wein 15 Monate auf der Hefe. Der Sptburgunder bleibt eher auf der feinen Seite: feste Struktur statt viel Kraft, dazu eine ruhige, zurckhaltende Art. Ein Wein, dem man Zeit