Legit IGT '21 - 75cl Centurio Der Jungwein wird rund 12
Yard notes & kiln story
Description
Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hälfte neue und einjährige Barriques französischer Allier-Eiche ausgebaut
Tridente will mit diesem Wein möglichst unverfälscht den Charakter der Parzelle und der Rebstöcke abbilden
mineralischen Noten und einer robusten Tanninstruktur
Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll
Maischegärung während etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Säureabbau im Holzfass
Legit IGT '21 - 75cl Centurio Der Jungwein wird rund 12Vinifikation Ausbau Dieser Rotwein reift 24 Monate in Barrique und mindestens 36 Monate in der Flasche Degustationsnotiz Die Nase zeigt viel Cassis, Herzkirschen und Brombeeren, fein unterlegt von wrzigen Holznoten, Vanille und einem erdigen Unterton. Am Gaumen verbinden sich viel Frucht mit genial dosiertem Holz, samtigen Tanninen und einem sagenhaft trinkanimierenden Schmelz.