Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Inhalt:75cl Im Geschmack sehr mineralisch und

Im Geschmack sehr mineralisch und straff strukturiert

Vanille und dunkle Schokolade

Kurze Maischegärung

bei gut eingebundenen Holznoten und weichen Gerbstoffen

gewisse Nachhaltigkeit und florale Töne

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 75cl Inhalt:75cl Im Geschmack sehr mineralisch undVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter