Rkatsiteli Qvevri Kvevri Innerhalb der Mischung von 15
Yard notes & kiln story
Description
Innerhalb der Mischung von 15 verschiedenen Branntweinen
Der Wein wurde aus Trauben der sog
die in Eichenfässern reifen
Er hat ein großes Reifepotential
fast schwarze Rotweine hervor
Rkatsiteli Qvevri Kvevri Innerhalb der Mischung von 15Rkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.