Maranges Vieilles Vignes 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Sauvignon Blanc Zieht mineralisch auf einen Punkt
Yard notes & kiln story
Description
Zieht mineralisch auf einen Punkt in weiter Ferne
perfekt gereift
Sauvignon Blanc begeistert mit klarer Frische
dann sanfte Pressung
5 Jahre gereift vor der Füllung
Maranges Vieilles Vignes 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Sauvignon Blanc Zieht mineralisch auf einen PunktEin intensiver, weicher Pinot Noir von 60jhrigen Rebstcken mit Noten von roten Beeren und Cassis, weichen Tanninen und langem Abgang. Handlese mit sorgfltiger Selektion. Alkoholische Grung im Edelstahl mit regelmiger Remontage. Dann malolaktische Grung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe. Leichte Filtration.