Ghislain Payer et fille Brut Nature 50% der Cuvée wurde für

50% der Cuvée wurde für 4 Monate im Demi-Muid (600 l-Fass) ausgebaut

„Eine schöne Klarheit mit strohgelben Reflexen

Terroir: Aus den Grand Cru-Lagen des Hauses in Avize

frühlingshaftes Bukett auf einem röstigen Hintergrund

Diese Cuvée eignet sich perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu Fisch und Geflügel

Ghislain Payer et fille Brut Nature 50% der Cuvée wurde fürCoeur de Cuvee aus 58% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 6% Pinot Noir komplett aus dem berragenden Jahrgang 2019. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l. Gesamtproduktion: 1. 500 Flaschen. Gault & Millau 2025: 90 100 Man freut sich schon bei den ersten Dften von Apfelkuchen, kandierten