Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 was die Nase verspricht

was die Nase verspricht

Zitrone und Nektarine

Ausbau: In neuen Barriques

Gärung im Betontank

Ein ausdrucksvoller und kräftiger Wein

Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 75cl Jahrgang:2023 was die Nase versprichtVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der