Vinkara - Yasasin Rose Kalecik Karasi ein Gedicht mit langem Leben
Yard notes & kiln story
Description
ein Gedicht mit langem Leben
dass der Wein eine deutliche Struktur mit einer charakteristischen Säure sowie einen besonderen Farbton erhält
Tannine sind sanft und fügen dem Wein eine angenehme Komplexität hinzu
muss man in Serbien meist die richtige Familie kennen
Unfiltriert und nicht geschwefelt
Vinkara - Yasasin Rose Kalecik Karasi ein Gedicht mit langem LebenDer Vinkara Yasasin ist der erste Schaumwein der Trkei, der nach der Methode champenoise (Flaschengrung) gekeltert wird. Die Trauben wurden ausschlielich per Hand gelesen und im Keller direkt gepresst. Der Grundwein ist aus der roten Rebsorte Kalecik Karasi in Stahltanks vinifiziert. Nach der zweiten Grung in der Flasche mindestens 2 Jahre auf Hefe gelagert. Nach 1 monatigem Remuage (Rtteln) werden alle Flaschen einzeln degorgiert. Danach wurden die