Grattamatto L`Alberello Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020 St. Michael Eppan Ideal zu Zander mit Zitronenrisotto
Yard notes & kiln story
Description
Ideal zu Zander mit Zitronenrisotto
Die Assemblage besteht aus Cabernet Sauvignon
Rebsorten:70% Syrah
8 g/l pH: 3
Loire-Sauvignon Blancs aus Kreide- und Kieselböden sind schlank
Grattamatto L`Alberello Bolgheri Rosso Superiore DOC 2020 St. Michael Eppan Ideal zu Zander mit ZitronenrisottoDie Regenflle Ende August brachten endlich Erfrischung und stellten nach einem von anhaltender Trockenheit geprgten Sommerklima das Gleichgewicht bei der Reifung der Trauben wieder her. Die folgenden windigen und sonnigen Tage mit guten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht beschleunigten dann die Ernte. Die Trauben fr den L'Alberello wurden am 19. September mit einer Selektion der besten Trauben von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc