JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! Baba Ghanoush Bohnenbündchen

Bohnenbündchen

Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene

Chili und Co erfreuen sich in der traditionellen Küche größter Beliebtheit

Pfefferrahm oder Béarnaise (alkoholfrei möglich)

Ein möglicher Menüauszug:

JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! Baba Ghanoush BohnenbündchenJagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,