Vincent d'Astrée EQUINOXE Brut Millésime 2005 Premier Cru Gaillac keine passage au froid um

keine passage au froid um ein Maximum an Aromen zu erhalten

der von einer guten Reifung zeugt

um die Eigenschaften der jeweiligen Ernte zu erfassen

3 Tage Maischegärung im cuve vinimatic

Dumont et Fils

Vincent d'Astrée EQUINOXE Brut Millésime 2005 Premier Cru Gaillac keine passage au froid umCuve aus 100% Chardonnay. Terroir: Pierry Premier Cru Ton Kalkstein Boden. Alter der Reben: 25 Jahre, fr 10 Monate in 228 l Barriques aus dem Burgund, mit Btonnage, ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 15 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 7 g l. Guide Hachette 2022: *** = Vin exceptionnel + Coup de Cur = Hchstwertung und somit der beste Millsime Champagner im Guide Hachette 2022!!! Zusammen mit dem Dom Prignon Vintage 2012, Bruno Paillard