Santi Amarone DOCG Rotwein rot trocken Italien (6 x 0.75 l) Geflügel BEURTEILUNG: In der Nase Nuancen
Yard notes & kiln story
Description
BEURTEILUNG: In der Nase Nuancen von Mokka
SERVIEREMPFEHLUNG: idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten
Die Moste werden in knapp drei Wochen kühl im Edelstahltank vergoren und noch im Sommer des Lesejahres auf die Flaschen gefüllt
BEURTEILUNG: Am Gaumen mit einer feinen Mineralität und bestens integrierter Säure
Sein Bouquet ist fruchtig mit Anklängen von Walnuss und getoastetem Brot
Santi Amarone DOCG Rotwein rot trocken Italien (6 x 0.75 l) Geflügel BEURTEILUNG: In der Nase NuancenSTORY: Das 1843 von Attilio Carlo Santi gegrndete Weingut Santi konzentrierte sich von Anfang an auf die veronesischen Klassiker wie Soave, Bardolino, Valpolicella und Amarone. Auch heute noch geniet Santi hohes Ansehen als Erzeuger vorzglicher Weine. AUSBAU: Im Januar werden die rosinierten Trauben gekeltert und nach dem fr Rotwein blichen Verfahren vinifiziert. Ausgedehnte Maischzeiten, vor allem aber eine ausgeklgelte Regulierung der Temperatur und