2019 Ripassa Zenato Lazio Der Wein wird während 24

Der Wein wird während 24 Monaten in Eichenbarriques gelagert

Der Jahrgang 2010 zeigt sich etwas moderater und eignet sich deswegen grossartig als Begleiter einer würzigen Käseplatte

eine Auslese der Parzellen

fruchtig in der Nase und etwas süßer am Gaumen

welche die unterschiedlichen Terroirs des Weingutes widerspiegeln

2019 Ripassa Zenato Lazio Der Wein wird während 24Vinifikation Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben fr den Amarone beendet ist, werden sorgfltig ausgewhlte Lots von Valpolicella Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergrung auslst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen bekommt. Der Ausbau erfolgt whrend 18 24 Monaten in franzsischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung beim