DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Das Stück eigenet sich super

Das Stück eigenet sich super zum sous-vide-garen und smoken

Perfekt geeignet für die schnelle Zubereitung auf der Grillplatte oder in der Pfanne – ideal für hochwertiges Kurzgebratenes mit authentischem Charakter

Es ist feinfaserig

Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak

Es gibt zwei Arten von Short Ribs

DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Das Stück eigenet sich superBeschreibung: Das Metzgerstck oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind. Wie der Name es schon sagt, behielten die Metzger dieses feine Stck gerne fr sich selbst, was die Besonderheit dieses Stckes noch einmal unterstreicht. Es ist feinfaserig, super zart und Intensiv im Geschmack.