Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl Bitter- Schokolade
Yard notes & kiln story
Description
Bitter- Schokolade
Er begeistert mit seinem Geschmacksreichtum
Eine äusserst harmonische Cuvée de Prestige die mit einem aussergewöhnlichen Preis-Genuss-Verhältnis brilliert
etwas weisser Pfeffer und Damaszener Rosenblüten
18 Monate in Barrique
Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '23 - 75cl Inhalt:75cl Bitter- SchokoladeVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden