Christian Tschida - Himmel auf Erden Maische 2021 Pheasant's Tears Café Kandl: Restaurant im 7
Yard notes & kiln story
Description
Café Kandl: Restaurant im 7
2 Teile Tonic + 1 Spritzer Zitrone o
Alter der Rebstöcke: bis zu 40 Jahre Trauben: Grüner Veltliner Weinberg: Zwei Veltliner-Weinberge: 1 alter Rebstock auf Kalkstein
Kisi-Trauben wachsen in der georgischen Region Kachetien
Der Wein ist spontanvergoren und für 15 Monate in französischen Barrique gereift
Christian Tschida - Himmel auf Erden Maische 2021 Pheasant's Tears Café Kandl: Restaurant im 7Die Faszination einer historischen Methode, bertragen in die Zukunft. Alte Weinberge bepflanzt mit Gelber Muskateller, Goldmuskateller und Zitronenmuskateller: Allesamt Sorten, die mit einem einzigartigen und konzentrierten Geschmack in ihrer Schale aufwarten eine natrliche Einladung zur Mazeration. Im Laufe der Jahre sind verschiedene Mazerationsmethoden fr eine schonende Extraktion entwickelt, hnlich wie bei der Behandlung eines empfindlichen grnen