Domaine Violot-Guillemard – Beaune “En Montagne Saint-Désiré” 2021 Appellation Villages The fine perlage and long

The fine perlage and long yeast aging nonetheless provide depth and harmony without masking the taut style

and Burgundian grace that makes it so distinctive

a smooth texture is carried by fresh acidity and a distinct mineral vein

"Mont de Tauxières" Grand Cru showcases the particularly powerful yet precise side of the Montagne de Reims

but rather very clear and elegantly defined

Domaine Violot-Guillemard – Beaune “En Montagne Saint-Désiré” 2021 Appellation Villages The fine perlage and longDer Beaune En Montagne Saint Dsir 2021 ist dabei eine interessante Besonderheit im Sortiment. Die Chardonnay Parzelle liegt hoch am Hang oberhalb von Beaune und unmittelbar in der Nhe des renommierten Clos des Mouches. Die hellen, stark von Kalkstein geprgten Bden bieten sehr gute Voraussetzungen fr Chardonnay und frdern eine frische, geradlinige und mineralische Stilistik. Die Reben innerhalb der Parzelle besitzen unterschiedliche Altersstufen und