Familia Nin Ortiz Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2021 ampeleia gebratenen Saint-Jacques oder einem Spargel

gebratenen Saint-Jacques oder einem Spargel mit brauner Butter — ein Aligoté

Alte Zinkwannen und -töpfe sind die ehrlichsten Gartenhelden

Die Reben stehen in Montalcino auf kalkigen Mergelböden und profitieren vom mediterranen Klima

mit der gleichen minimal-interventionistischen Handschrift wie alle anderen Weine der Domaine

Nichts davon ist Schaden — alles davon ist Geschichte

Familia Nin Ortiz Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2021 ampeleia gebratenen Saint-Jacques oder einem SpargelMas d'en Caador das Haus des Jgers. Von dieser Einzellage mit uralten Grenache und Carignan Reben stammt einer der beeindruckendsten Weine des Priorat. Der 2021er Jahrgang zeigt die khlere, elegantere Seite dieses besonderen Terroirs: moderatere 13,5% Alkohol verleihen dem Wein eine fast burgundische Finesse. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, Rosenbltter, Sholz und fein ziselierte Gewrznoten. Am Gaumen beeindruckt die seidige Textur: